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酶解鸡膏
来源: | 发布时间:2019/11/5 15:00:51 | 浏览次数:


   酶解鸡膏选取优质的鸡肉、鸡骨,经121℃蒸煮、提取,保持鸡汤的固有风味,然后通过定向酶解技术,将大分子蛋白质酶解为小分子多肽、氨基酸、碳基化合物等最后经纯化、调配、浓缩、精制而成。    

一、产品特点:

1.保持了鸡汤固有的味道,鸡肉风味浓郁。

2.该产品富含氨基酸,多肽等物质,是美拉德反应

制备膏状香精的必备基础料。

二、主要成分:鸡肉、鸡骨、饮用水、食用盐

三、用途:

1.美拉德反应制备膏状香精或鸡肉呈味料。

2.应用于鸡肉精膏、鸡肉汁、鸡肉汤、复合调味料、

方便面料包、火锅料、肉制品等。

四、建议用量:适量添加

五、保质期:六个月(常温保存)

六、保存条件:阴凉、干燥处密封保存

七、包装规格:20kg/桶

膏桶.jpg

 
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